Una bellissima giornata ricca di curiosità ed emozioni
Sono 12: si chiamano Myriam, Jicel, Yakeline, Maricel, Deicy, Yull, Erick, Yorlady, Susana, David, Robinson e Noltty. Hanno tra i 18 e i 20 anni. Sono figli di piccolissimi coltivatori di caffè, nati nelle zone calde della guerra di Colombia. Continue reading
Da contadini a imprenditori con l’aiuto del Ministero degli Esteri
Vi giriamo un articolo de La Stampa che descrive il lavoro del Progetto Cafè y Caffè. Noi de L’Albero del Caffè siamo i tecnici di qualità e filiera del Progetto, abbiamo progettato gli impianti di lavorazione delle ciliegie, seguito la formazione degli agricoltori, aiutato nell’impostazione dei piani di gestione. A livello di torrefazioni, abbiamo partecipato nella progettazione, nella ricerca dei macchinari, nello studio del marcato, del packaging fino alla formazione alla tostatura e confezionamento.
Buona lettura … noi oggi ci vantiamo un sacco!!! Continue reading