Davvero una grande esperienza. È stato splendido rivederli dopo tanto tempo: Iliana, Carlos, Enoch … Quando si termina un lavoro con una cooperativa, si teme sempre di perdere il rapporto umano.

Cafè y Caffè è un programma di cooperazione con i piccoli produttori di caffè del Centro America che, lo si può dire, ha fatto storia! Per ora, potete gustare da noi il Guatemala Huehuetenango presidio Slow Food nato dal Progetto Cafè y Caffè fase 1.

MAGGIO 2014 – Domenica pomeriggio alle 16 facciamo una lezione di degustazione dei caffè dei progetti de l’Istituto Agronomico per l’Oltremare. L’Istituto Agronomico per l’Oltremare, partner della manifestazione, è presente in particolare con il programma, iniziato nel 2009, legato alla valorizzazione del caffè di eccellenza, caffè biologico prodotto da filiera corta che coinvolge le associazioni […]

Non solo il caffè è il terzo drink più diffuso al mondo, ma 25 milioni di persone in oltre 50 paesi dipendono dall’industria del caffè per la sopravvivenza. Ora, per la prima volta, i produttori di caffè del mondo in via di sviluppo incontrano le persone che hanno arrostito il loro caffè in Italia.

Tante volte ci avete sentito parlare dell’importanza del varietale della pianta di caffè. vi proponiamo questa versione semplificata dell’albero genealogico della Famiglia delle Rubiacee. Ringraziamo Cafè Imports per l’impegno.

È un remake del felliniano 8 e ½ tutto gastronomico quello che sorgerà all’ombra del Grand Hotel di Rimini dal 18 al 19 giugno con ‘Al Méni’ – ovvero in dialetto romagnolo ‘le mani’, dal titolo di una poesia di Tonino Guerra – il circo mercato dei sapori tra degustazioni, show cooking stellati, laboratori, incontri […]

Amiamo collaborare con chi coniuga nel proprio lavoro tradizione, sostenibilità, passione e innovazione. Vogliamo raccontarci anche attraverso gli artigiani che scelgono di lavorare con noi. Modigliantica, storico laboratorio artigianale romagnolo e Albero del Caffè: un incontro poetico, tra artigiani e grandi materie prime. Con Modigliantica vi aspettiamo a Rimini, ad “Al Méni“, il 18 e […]

Amici lettori, appassionati di storie, racconti e voglia di condividere passioni!!! Vi segnaliamo il World Cafè del Festival dei Lettori. Si terrà a Bologna sabato 11 giugno, alle ore 9.30 presso la Biblioteca Tassinari-Clò di via di Casaglia 7 (all’interno del Parco di Villa Spada). Noi saremo presenti con la nostra Miscela di Caffè Pregiati Bio: […]

Si prospetta un raccolto buono per il caffè, quest’anno, anche se a trainare il segno positivo è soprattutto la qualità Arabica. Infatti per la Robusta i problemi dovuti alla persistente siccità nelle zone brasiliane di produzione, e alla limitata possibilità di procedere ad una irrigazione artificiale ne hanno compromesso la resa (fonte commoditiestrading.it). Da sempre […]

L’Italia è un paese a forte tradizione torrefattrice, e anche a livello internazionale si è ormai posta in una posizione da leader, sia nella distribuzione che nella produzione di macchine per la degustazione di caffè. Parliamo di dati medi di 16,8 caffè a settimana (più uomini che donne) consumati prevalentemente a casa propria, cui segue […]